Salsiccia stagionata al Barolo
Salsiccia stagionata al Barolo
Il nome dice salsiccia ma è un salame: stagionato almeno dieci giorni, si affetta e si mangia così, senza passare dalla padella.
Il Barolo di Serralunga c'è per davvero nell'impasto, all'uno per cento, e si sente nel finale. Il resto è novantasei per cento carne di suino, sale e spezie: nessun latte in polvere, nessun aroma aggiunto.
Ingredienti e allergeni
Carne di suino 96%, sale, vino rosso Barolo di Serralunga DOCG 1%, destrosio, spezie, aglio, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio.
Allergeni: Nessun allergene.
Come si usa
Si affetta sottile e si mangia crudo.
Note
Stagionatura minima 10 giorni. Budello non edibile. Origine della carne: Italia.
Conservazione
In frigorifero, fra 0 e 4 °C. Da consumare entro la data in etichetta.
