Agnolotti alla piemontese
Agnolotti alla piemontese
Gli agnolotti sono il piatto della domenica, e farli in casa vuol dire fare prima l'arrosto, poi tritarlo, poi tirare la sfoglia, poi chiuderli uno per uno.
Qui è già tutto fatto, arrosto compreso. Resta la parte bella: l'acqua che bolle, il burro che sfrigola in padella, e la tavola che si riempie senza che nessuno abbia cucinato dalle nove del mattino.
Ingredienti e allergeni
Pasta fresca all'uovo (52%): FARINA DI GRANO TENERO tipo 0 (origine grano: Italia), FARINA DI GRANO DURO (origine grano: Italia), UOVA fresche pastorizzate da allevamenti a terra (origine Italia) 20%, acqua. Ripieno (48%): arrosto di suino (41% del ripieno, anteriore di suino origine Italia), arrosto di bovino adulto (16% del ripieno, anteriore di bovino adulto di razza piemontese, origine Piemonte), riso, pangrattato (FARINA DI GRANO TENERO tipo 0, lievito di birra, sale), scarola, cavolo verza, GRANA PADANO DOP (LATTE, sale, caglio, LISOZIMA), ALBUME, fibre vegetali (fiocchi di patate, amido, crema di riso), VINO BIANCO (contiene SOLFITI), soffritto (cipolle, carote, SEDANO), olio di oliva, sale, rosmarino, aglio (contiene ANIDRIDE SOLFOROSA e SOLFITI naturali degli ortaggi bianchi), pepe, noce moscata. Sfarinato con farina di riso.
Allergeni: uova, glutine (grano), latte (Grana Padano DOP), sedano, solfiti e anidride solforosa
Come si usa
Si cuociono in tre minuti in acqua salata.
Conservazione
In frigorifero, fra 0 e 4 °C. Alla consegna resta almeno il 70% della vita del prodotto. Da consumare entro la data in etichetta.
