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Tagliatelle al ragù

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tempo 15 min
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porzioni 4 persone
4

Prodotti del Territorio

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Cosa ti serve dalla dispensa

  • parmigiano reggiano 40 g
  • sale fino q.b.
4

Le tagliatelle al ragù, senza le tre ore sul fuoco. Le tagliatelle all'uovo sono di Pasté, il ragù lo cuoce il Buongustaio Piemonte con carne e pomodoro. A te resta scaldare il sugo mentre bolle l'acqua.

  1. Metti a bollire abbondante acqua per la pasta e salala.
  2. Versa il ragù in una padella larga con un paio di cucchiai d'acqua e scaldalo a fuoco dolce.
  3. Cuoci le tagliatelle. Sono fresche, bastano due o tre minuti.
  4. Scolale direttamente nella padella del ragù con un mestolino di acqua di cottura e mescola a fuoco vivace per mezzo minuto.
  5. Servi subito, con il parmigiano grattugiato.