Qcino

Siamo a Santena, alle porte di Torino, e la nostra storia comincia più di vent'anni fa con i sughi pronti. Da lì è nato Qcino: risotti, polente, purè, zuppe e brodi che si preparano in pochi minuti, senza rinunciare a com'è fatta la materia prima.

In catalogo abbiamo quindici risotti, e qui ne trovate quattro. Li facciamo solo con riso Carnaroli italiano, e il brodo vegetale che ci mettiamo dentro lo prepariamo noi: è la cosa su cui non transigiamo.

Gli altri ingredienti li scegliamo uno a uno da fornitori italiani: la Nocciola Piemonte IGP, i legumi di Colfiorito, i grissini rubatà piemontesi.

Cucinare per gli altri è un modo di prendersene cura, e vogliamo che resti possibile anche quando il tempo è poco.