Trippa con pomodorini
Trippa con pomodorini
La trippa divide, e chi la ama sa che il vero ostacolo non è il gusto: sono le ore di pulizia e di cottura prima di arrivare al piatto.
Questa è già pronta. Trippa di bovino al settantacinque per cento, pomodori secchi, formaggio e le verdure del soffritto: si scalda e si mangia, e in dieci minuti si è risolto un piatto che di solito ne chiede centottanta.
Ingredienti e allergeni
Trippa di bovino 75%, pomodori secchi, FORMAGGIO (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO), cipolla, carota, SEDANO, olio extravergine d'oliva, spezie.
Allergeni: latte, uovo, sedano.
Come si usa
Già cotta: si scalda in padella.
Note
Razza Piemontese del consorzio La Granda, Presidio Slow Food. Il disciplinare prevede solo erbe da prati polifiti e un mix di cereali, e vieta organismi geneticamente modificati, soia, antibiotici e sulfamidici.
Conservazione
In frigorifero, fra 0 e 4 °C. Da consumare entro la data in etichetta.
