Bagna cauda
La bagna cauda non è un piatto, è una serata: il pentolino al centro della tavola, le verdure intorno, e nessuno che si alza fino alla fine.
Farla in casa vuol dire ore di aglio e acciughe sul fuoco piano, e l'odore che resta due giorni. Qui quel lavoro è già fatto: resta solo la parte bella, cioè la tavola apparecchiata e la gente intorno.
Ingredienti e allergeni
Aglio (origine Italia) 55,9%, ACCIUGHE (origine FAO 34) 24%, olio extra vergine d'oliva, sale, PANNA, correttore d'acidità: acido citrico.
Allergeni: pesce (acciughe), latte (panna)
Come si usa
Si scalda dolcemente e si porta in tavola con le verdure crude e cotte.