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Gnocchi al ragù

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tempo 15 min
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porzioni 4 persone
4

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Cosa ti serve dalla dispensa

  • parmigiano reggiano 40 g
  • sale fino q.b.
4

Gli gnocchi al ragù, il primo della domenica che si fa anche il martedì sera. Gli gnocchi di patate sono di Pasté, il ragù del Buongustaio Piemonte. Il tempo di far bollire l'acqua, e si mangia.

  1. Metti a bollire abbondante acqua e salala.
  2. Versa il ragù in una padella larga con un paio di cucchiai d'acqua e scaldalo a fuoco dolce.
  3. Cuoci gli gnocchi e scolali con la schiumarola appena salgono a galla, direttamente nella padella.
  4. Mescola piano a fuoco vivace per mezzo minuto, perché il sugo li veli tutti.
  5. Servi subito, con il parmigiano grattugiato.