Birrificio Granda

Siamo a Lagnasco, in provincia di Cuneo, dentro un'azienda agricola di famiglia. La ragione sociale è ancora quella, Astesana società agricola, e non è un residuo burocratico: è da lì che partiamo.

Il birrificio è nato nel 2011 dalle cotte casalinghe di Ivano. Coltiviamo direttamente più di cinquanta ettari e arriviamo a produrci da soli circa l'ottanta per cento delle materie prime.

Facciamo lager, IPA, APA, stout, porter e qualche edizione limitata. Le nostre birre non sono pastorizzate né microfiltrate, e restano nelle celle frigorifere fino al momento in cui partono.

Non abbiamo investitori esterni, quindi decidiamo noi cosa mettere in bottiglia.